Hati Lembu | 1/4 @ 1/2 kilo |
Bawang Besar * | 1/2 biji |
Bawang Putih * | 3 ulas |
Halia Muda * | 1 inci |
Cili Kering * | 5-6 biji |
Serbuk Jintan Putih | 1 sudu kecil |
Serbuk Lada Hitam | 1 sudu kecil |
Kicap Pekat Yeos | 2 sudu besar |
Kicap Manis Abc | 2 sudu besar |
Sos Tiram Maggi | 2 sudu besar |
Sos Cili Life | 1 sudu kecil |
Asam Jawa Adabi | 1/2 sudu kecil |
Garam | Secukup rasa |
Cili Padi | 4-5 biji dipotong |
Bawang Besar Dan Lada Besar | Hiris untuk hiasan diatas hidangan |
Kisar bahan yang bertanda *
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan kisar , serbuk lada hitam dan serbuk jintan putih sehingga wangi
Masukkan kicap pekat,asam jawa, kicap manis, sos tiram , cili padi dan sos cili. kacau sebati
Bila agak sedikit pekat masukkan hati lembu dan garam secukup rasa
Setelah masak tabur bawang dan lada besar yg dihiris sebagai hiasan masakan. ( saya tak tabur sebab lada besar habis heheh)