| Tepung Gandum | 2 cawan |
| Isi Jagung | Dari sebatang jagung |
| Udang Sederhana Besar | Secukupnya |
| Kucai | Secukupnya |
| Telur | 1 biji |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Air | 1-2 cawan |
Buang kepala udang & bersihkan udang. Kisar kepala udang dgn sedikit air. Tapis & ambil airnya.
Bancuh tepung, telur, serbuk kunyit, gula & garam, air udang & air. Jgn terlalu cair @ pekat.
Masukkan jagung & kucai, kacau sebati.
Panaskan minyak (deep fry), masukkan senduk besi dlm myk supaya panas, keluarkan senduk & tuang adunan tepung dlm senduk, letakkan seekor udang.
Masukkan dlm myk pns & biar adunan tepung lekang sendiri dr senduk. Ulang hingga habis.