Back to Recipe Print

Recipe for "Kerabu Sarae (Rumpai Laut)"


Tips

Jus limau memberi rasa yg lebih sedap

Ingredients

Air Cili >> ( Kesemuanya Diblend )
Cili Api 1 biji
Cili Merah 1 biji
Bawang Putih 2 ulas
Kuah Tumis >> ( Kesemuanya Diblend )
Halia 1 inci
Cili Kering 3 biji
Bawang Putih 2 ulas
Bawang Merah 5 biji
Serai 1 btg
Santan Pekat 200 ml
Garam Secukup rasa
Asam KepingĀ  1 kpg
Budu >>
Budu 1/3 cwn
Air Limau Nipis 4 sd besar
Cili Api 1 biji
Sambal Kerabu
Kelapa Parut - Dibuat Kerisek 1/2 biji
Bawang Merah ] Dihiris 5 biji
Bawang Putih ] Dihiris 3 ulas
Lada Hitam Ditumbuk 1/2 sd kecil
Ikan Kembong - Direbus Dan Diambil Isi 2 ekor
Serai Di Hiris 2 btg
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

>Kelapa parut + bawang merah + bawang putih + serai digoreng tanpa minyak - dibuat kerisik.(ditumbuk/diblend)

2

>> Campurkan dengan garam, gula, isi ikan + lada hitam yang ditumbuk. Siap.

3

Air cili
Campurkan dengan cuka dan sedikit air + garam.+ gula

4

Kuah tumis
dimasak sehingga naik minyak dan pekat.

5

Letakkan saghe dalam pinggan, kemudian letakan sambal kerabu. Masukkan sambal tumis +budu. Perah air limau nipis.

6

Gaul biar sebati. Dah boleh makannnnnn.