Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Tulang Ubi Keledek"


Tips

Gula merah digunakan untuk memaniskan masakan dan ubi keledek untuk melemakkan gulai.

Ingredients

Tulang Lembu 1 kg
Rempah Gulai Daging 80gm
Bawang Merah 10 ulas
Halia 2 inci
Santan Pekat 1 cawan
Asam Jawa 1 sudu kecil
Ubi Keledek 3 biji

Instructions

1

Cuci bersih tulang daging lembu

2

Rebus tulang lembu sehingga empuk

3

Kisar bawang merah,bawang putih & halia.

4

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga wangi.

5

Bancuh rempah kari bersama 1 cawan air.Masukkan rempah kari.Tumis sehingga pecah minyak.

6

Masukkan daging yang direbus.Biarkan seketika bersama rempah. Masukkan 2 cawan air. Biarkan mendidih.

7

Masukkan ubi keledek.Biarkan ubi sehingga empuk.

8

Masukkan santan,gula merah & garam.Biarkan mendidih.

9

Siap di hidang.