Back to Recipe Print

Recipe for "Tiramisu"


Tips

Tak kisah jenis cheese apa..janji cream cheese

Ingredients

Cream Cheese 500 gm
Kuning Telur 4biji
Heavy Cream 100 gm
Gula Kastor 100 gm
Cappucino Flavor 1 sudu kecil
Choc Sponge
Tepung Gandum 100 gm
Koko Powder 25 gm
Gula Kastor 125 gm
Air 50 ml
Ovelette 18 gm
Marjerin Cair 65 gm
Vanila Esen 1/2 sudu kecil
Topping Cream 100 gm
Kit Kat, Kinder Bueno 2 pkt
Choc Ganache 50 gm

Instructions

1

Siapkan choc sponge dahulu. Masukkan kesemua bahan sponge cake kedalam mixer kecuali marjerin cair.

2

Guna whisk dengan kelajuan yang tinggi. Apabila adunan sudah kembang dan bertukar color , masukkan perlahan lahan marjerin cair.

3

Kacau perlahan lahan supaya marjerin tadi sebati. Bakar kek dalam mould 8 " selama 35 suhu 180 °C.

Cheese filling

1

Pukul cheese sehingga lembut, kemudian masukkan gula kastor. Pukul sehingga sebati.

2

Kemudian masukkan kuning telur dan heavy cream kedalam adunan tadi. Simpan dahulu dalam chiller.

Layer tiramisu

1

Choc sponge kek yang dah ready di belah kepada 3 layer.

2

Masukkan layer pertama dengan choc sponge didalam mould 8". Kemudian basahkan kek dengan cappucino flavor.

3

Dituruti layer seterusnya adalah adunan cheese yang disejukkan tadi. Seterusnya layer lagi sehingga mendapat 3 layer kek dan 3 layer adunan cheese.

4

Apabila selesai, sejukkan seketika didalam chiller lebih kurang 5 jam.

5

Coating dengan topping cream yg dicampur dengan cappucino.

6

Hiasannya sya gunakan kitkat ,kinder bueno dan sedikit choc ganache.