Pukul putih telur sehingga menjadi meringue.
Pukul topping cream hingga kembang.

Cairkan cooking chocolate dengan menggunakan kaedah double boiler.

Dalam bowl lain, pukul kuning telur bersama gula kastor. Pukul sehingga kembang. Kemudain masukkan cooking chocolate kedalam bowl kuning telur.

Kacau sehingga sebati, kemudian masukkan topping cream. Kacau sehingga sebati. Akhir sekali masukkan meringue dalam adunan tadi.

Kacau sehingga sebati. Kemudian sejukkan dalam chiller buat seketika. Pipe kan dalam sunday gelas atau mana mana gelas yang cantik.

Hiaskan dengan cooking chocolate dan juga daun pudina.