Ayam | 1/2 ekor - potong sederhana |
Kismis | 1 genggam |
Susu Sejat | 1/2 cawan |
Daun Ketumbar | 1 pokok - kerat kasar |
Bawang Goreng | 2 camca besar |
Tomato | 1 biji - belah 6 |
Sos Tomato | 5 camca besar |
Sos Cili | 2 camca besar |
Tomato Puri | 2 camca besar |
Rempah Beriyani | 5 camca besar |
Bahan Kisar: | |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Merah | 4 biji |
Bawang Putih | 3 ulas |
Halia | 1 1/2 inci |
Cili Hijau | 5 biji |
Tumis bahan kisar hingga harum, masukkan tomato puri & masak sekejap.
Tambah sos cili, sos tomato & rempah beriyani. Kacau rata & tuang air. Masak hingga naik minyak. Guna api kecil & kacau rata.
Masukkan ayam, daun ketumbar, kismis, bawang goreng, kacau sekejap & biar mendidih.
Tuang susu sejat & perasakan garam. Masak hingga ayam empuk & kuah pekat atau kering.
Masukkan tomato, gaul rata & hidang.