Gula | 1 cawan |
Air | 8 cawan |
Santan Kara | 450ml |
Garam | 1sudu kecil |
Serbuk Agar-Agar | 20gm |
Cendol | 500gm |
Gula Melaka | 200gm |
Telur Kuning | 1 biji |
Lapisan pertama
Masak air, agar2 dan gula sehingga mendidih.
Sudah mendidih masukkan cendol.
Biarkan sekejap tutup api.
Biar hilang wap.
Masukkan santan dan garam.
Kacau sebati.
Tuang dalam acuan.
Biar suam.
Masukkan dalam peti ais.
Sudah beku.
Carik2 kan dengan garpu.
Lapisan kedua
Pecah2 kan gula melaka.
Masak gula melaka, air dan serbuk agar2 dalam periuk.
Setelah mendidih.
Tapis kan masakan tersebut.
Masukkan kembali dalam periuk.
Santan kotak tadi gaul dengan kuning telur.
Kacau sebati.
Masukkan kedalam periuk.
Biarkan mendidih kejap.
Jangan sampai santan pecah lemak.
Sudah mendidih.
Tuangkan atas lapisan pertama tadi.
Suamkan.
Pastu sejukkan.