Back to Recipe Print

Recipe for "Samrott Ikan Kerapu"

Tips

1. Sesiapa yg suka pedas, boleh lebihkan cili padi.

2. Nak lebih sedap, pekatkan kuah dengan tepung jagung.

3. Untuk elak tomato lembik, masukkan waktu api dah tutup.

Ingredients

Ikan Kerapu (Kerat 2) 2 ekor
Bawang Holland (Potong Dadu) 1 biji
Tomato (Potong Dadu) 1 biji
Cili Padi 8 biji
Cili Besar (Hiris) 1 biji
Bawang Putih (Hiris) 2 ulas
Sos Cili 3 SDB
Kicap 1 SDB
Tepung Jagung 1 SDT

Instructions

1

Goreng dahulu ikan sehingga garing. Ketepikan.

2

Tumis bawang putih & cili padi. Apabila naik bau, masukkan bawang holland & cili besar.

3

Bila bawang dah layu, masukkan sos cili, kicap & air. Gaul sebati sehingga mendidih.

4

Tambah tepung jagung yg telah dibancuh, garam & gula sebagai perasa.

5

Tutup api, masukkan tomato & gaul sebati. Tuang ke atas ikan tadi & siap untuk dihidang.