Sotong | 200g |
Bawang Besar(Dibelah) | 1labu |
Bawang Putih(Dihiris) | 4ulas |
Halia | 1hiris |
Lengkuas | 1hiris |
Lada Hitam(Ditumbuk Kasar) | 1sb |
Serai | 1btg |
Garam Kasar | Secukup rasa |
Serbuk Perasa(Optional) | Secukup rasa |
Air (Untuk Kuah) | 300mls |
Asam Keping | 1kpg |
Panaskan air didalam periuk bersama garam kasar,serbuk perasa dan asam keping
Masukkan bawang besar,halia,lengkuas,serbuk lada hitam,bawang putih dan serai,biarkan mendidih/sehingga bawang masak
Bersihkan sotong(jika tak suka warna kuah kemerah-merahan,buangkan kulit sotong)
Setelah air tebusan mendidih,masukkan sotong dan biarkan sehingga kuah mendidih semula/sehingga sotong masak
Tambahkan garam dan perasa secukup rasa mengikut selera anda-siap