Satukan gula ising dan tepung gandum, dgn menggunakan hujung jari ramas butter sejuk kedlm tepung sehingga menjadi serbuk roti.

Masukkan kuning telur, esen vanilla dan diikuti dgn air sejuk, gaul sebati sehingga menjadi doh.

Rehat doh selama 15-20 min. Dgn menggunakan Ibu jari tekan doh kedlm acuan mini tart. Trim lebihan dibahagian atas.

Cucukkan dgn garpu kemudian bakar selama 20 min dgn suhu 160°C atau sehingga masak.

Biarkan sejuk dulu, kemudian baru isi inti custard dan buah.

Masukkan susu full cream, diikuti tepung jagung dan tepung custard. Gaul sebati sehingga tiada ketulan dgn api yg perlahan.

Kemuadian masukkan gula dan esen vanilla dan gaul sebati.

Teruskan mengacau supaya inti custard tidak hangit. Kacau sampai pekat.

Dengab menggunakan nozel. Masukkan inti custard kedlm piping bag dan picit kedlm tart shelf tadi.

Kemudian boleh susun buah diatasnye. Miszberry guna buah strawberry, grape dan kiwi.