| Sotong - Dicuci Bersih & Potong | 500 gm |
| Cili Api | 10 tangkai |
| Kunyit Hidup | 1/2 inci |
| Serai - Dititik | 1 batang |
| Bawang Putih - Ditumbuk Pecah | 1 ulas |
| Santan | 1 liter |
| Tomato - Belah 4 | 1 biji |
| Garam | Secukup rasa |
Tumbuk lumat cili api dan kunyit
Selepas itu masukkan sotong ke dalam kuali
Masukkan cili yg ditumbuk lumat td bersama serai, bawang putih dan santan
Teruskan mengacau kuah gulai supaya tidak pecah minyak
Bila kuah dah menggelegak masukkan tomato
Perasakan garam
Tutup api bila sotong dah masak..