Back to Recipe Print

Recipe for "Cencaru Sumbat"


Tips

Jika mahu lebih wangi, ikatkan bersama daun kunyit ketika menggoreng, salah satu cara bagi mengelakkan sambal ikan td terkeluar

Ingredients

Ikan Cencaru 2ekor
Cili Giling 3tbso
Bawang Putih 3 ulas
Bawang Merah 4 ulas
Belacan Sedikit
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Air Asama Jawa Secukup rasa

Instructions

1

Ikan Cencaru dibelah belakang dan dibersihkan. Lumur ikan cencaru bersama garam.

2

Tumbuk bawang bawang dan belacan. Kemudian masukkan cili cili kering kisar. Akhir sekali masukkan garam, gula dan sedikit air asam jawa.

3

Masukkan bahan kisar ke bahagian belakang ikan yang dibelah tadi.

4

Panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan sehingga garing.

5

Sedia dihidangkan