Lenyekkan ubi keledek yang telah direbus sehingga lembut.

Gaulkan bersama tepung, hingga mendapatkan tekstur yang diingini, tidak terlalu lembut atau tidak terlalu padat dengan tepung.

Bentukkan keledek yang telah digaul dengan tepung hingga menjadi bebola, leperkan dan letakkan 1 sudu kecil gula. Kaupkan semula dan bentukkannya.

Ulang hingga seluruh ubi habis digunakan.

Goreng di dalam minyak yang panas. Sedia untuk dihidangkan.