Taugeh Kasar | 500 gram |
Tauhu | 2 ketul |
Bawang Merah | Sebiji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Kiub Pati Ikan Bilis | 1/2 kiub |
Daun Kucai | Segenggam |
Minyak Untuk Menumis | Secukupnya |
Garam | Secukup rasa |
Lada Hitam | Secukup rasa |
Air | 1-2 cawan |
Bersihkan taugeh kasar tersebut dengan mencabut ekornya. Kemudian bilas dengan air dan toskan.
Potong tauhu kepada 9 bahagian. Mayang bawang merah dan hiris halus bawang putih. Potong daun kucai panjang - panjang.
Panaskan minyak. Setelah itu, masukkan tauhu dan goreng separa masak. Masukkan pula bawang merah, bawang putih dan kiub ikan. Tumis hingga naik bau.
Kemudian, taugeh kasar dimasukkan. Masukkan pula air dan tutup dalam masa 1 minit.
Akhir sekali masukkan daun kucai. Kacau rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya. Siap untuk dihidangkan.