Ikan Patin | 1ekor |
Taucu | 5sdb |
Bawang Besar | 1labu(dibelah empat) |
Bawang Putih | 3ulas(dihiris halus) |
Cili Hijau | 5biji(belah memanjang) |
Tomato | 1biji(dibelah empat) |
Serai | 1batang(dititik) |
Halia | 2inci(dihiris halus) |
Gula Pasir | 1sdb |
Air Asam Jawa | 1cawan |
Minyak | 2sdb |
Jika suka goreng ikan terlebih dahulu
Panaskan minyak masukkan serai,bawang besar,bawang putih,halia dan cili.masak hingga naik bau
Setelah naik bau atau bahan sedikit layu,masukkan taucu diikuti air asam jawa
Jika suka berkuah boleh tambahkan air asam jawa
Masukkan gula kemudian masukkan ikan dan masak hingga mereneh
Akhir sekali masukkan tomato-padam api.siap
Jika ikan telah digoreng,hanya tuangkan kuah sebelum dihidang