Udang Kecil | Segenggam |
Kacang Buncis | Segenggam |
Bawang Merah Di Hiris | 2 ulas |
Bawang Putih Dihiris | 1 ulas |
Halba Campur | 1 sudu kecil |
Rempah Kari Ikan | 2 sudu besar (dibancuh dgn sedikit air) |
Daun Kari | 1 tangkai |
Santan Pekat | 1/2 cawan |
Air | 2 cawan |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Panaskan minyak & tumis bawang merah & bawang putih. Apabila layu masukkan halba campur. Tumis hingga garing.
Masukkan rempah kari yg dibancuh & daun kari. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan air & santan pekat. Perasakan dgn garam & gula. Biarkan mendidih.
Masukkan udang & kacang buncis. Jgn dimasak terlalu lama kerana udang akan keras & kacang akan layu (tidak rapuh)
Sedap dihidang bersama nasi panas & ikan goreng.