Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Udang & Buncis"


Tips

Boleh gantikan udang dengan sotong jika suka.

Ingredients

Udang Kecil Segenggam
Kacang Buncis Segenggam
Bawang Merah Di Hiris 2 ulas
Bawang Putih Dihiris 1 ulas
Halba Campur 1 sudu kecil
Rempah Kari Ikan 2 sudu besar (dibancuh dgn sedikit air)
Daun Kari 1 tangkai
Santan Pekat 1/2 cawan
Air 2 cawan
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak & tumis bawang merah & bawang putih. Apabila layu masukkan halba campur. Tumis hingga garing.

2

Masukkan rempah kari yg dibancuh & daun kari. Masak hingga pecah minyak.

3

Masukkan air & santan pekat. Perasakan dgn garam & gula. Biarkan mendidih.

4

Masukkan udang & kacang buncis. Jgn dimasak terlalu lama kerana udang akan keras & kacang akan layu (tidak rapuh)

5

Sedap dihidang bersama nasi panas & ikan goreng.