Letakkan seketika cheddar cheese di dalam freezer. Kemudian keluarkan dan cincang halus.

Sementara itu potong empat kulit popia dengan gunting jika menggunakan kulit yang saiz lebar.

Selepas itu keluarkan cincang halus mozarella cheese yang sudah diparut(jika menggunakan cheese yang sudah siap diparut)

Isikan ke dalam kulit popia dan gulung menjadi popia. Awas, jangan ada yang terbocor nanti cheese akan keluar semasa menggoreng.

Sudah siap menggulung popia,panaskan minyak dan mula menggoreng apabila minyak sudah panas. Goreng sehingga ia masak kekuningan. Angkat dan sejatkan minyaknya. Sedia dihidang bersama sos kegemaran.