| Ayam | Sebelah (dipotong 2) |
| Bawang Besar Kisar | 1 sudu besar |
| Halia Dikisar | 1 sudu besar |
| Bawang Putih (Dibakar & Dipecahkan) | 2 ulas |
| Rosemary Kering | 1 sudu besar |
| Sos Lada Hitam | 1 sudu besar |
| Minyak | 1 sudu besar |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Lumur semua bahan pada ayam dah perap selama beberapa jam.
Panaskan oven pada suhu 180°C dan bakar selama 45-60 min sehingga garing.
Sedap dihidangkan bersama kuah black pepper.