Back to Recipe Print

Recipe for "Sotong Sumbat Kari Ala Mamak"


Tips

Sotong jangan overcook nanti liat.

Ingredients

Bahan A
Sotong 7-8 ekor
Bahan B
Telur 3 biji
Bawang Besar 1 biji(dicincang dadu)
Garam Secukup rasa
Minyak Masak 2 sudu
Bahan C
Cili Boh 4 sudu
Rempah Kari 5 sudu
Kayu Manis, Bunga Lawang, Bunga Cengkih Dan Buah Pelaga -
Minyak Masak 3 sudu
Garam Secukup rasa
Bawang Putih 2 ulas
Bawang Merah 1 biji
Air -

Instructions

1

Bersihkan sotong dan ketepikan

2

Tumiskan bahan b dan sumbatkan kedalam sotong yang telah dibersikan.

3

Tumiskn bahan c sehingga naik bau.

4

Tambahkn sedikit air dan perasakan

5

Masukan sotong yang telah disumbat dengan telur tadi

6

Kacau sehingga sotong masak

7

Sebelum dihidang hiris sotong kepada bahagian yang kecil.

8

Sedia untuk dimakan