Back to Recipe Print

Recipe for "Lemak Nenas Bersama Udang"


Tips

Jika tak suka daun kunyit, boleh ganti dengan bunga kantan. Sedap!

Ingredients

Nenas Madu 1 biji kecil - potong kiub
Udang Saiz Besar 10 ekor
Serai 2 batang - ketuk
Daun Kunyit 2 helai - siat/hiris
Kiub Pati Ikan Bilis 1 biji
Santan 1 kotak + 2 kotak air
Asam Gelugor 1 keping
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar:
Bawang Merah 8 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Merah 2 biji
Kunyit Hidup 1 1/2 inci
Belacan 1 inci

Instructions

1

Masukkan nenas ke dalam periuk bersama serai, bahan kisar, asam gelugor & santan + air. Kacau rata & biar mendidih. Masak hingga nenas lembut sedikit.

2

Masukkan udang & kiub ikan bilis. Kacau rata & biar masak hingga udang berubah warna.

3

Masukkan daun kunyit & tambah air jika perlu.

4

Kacau rata, perasakan garam & gula. Biar mendidih. Hidang.