Pastikan peralatan dan mangkuk bersih dan x ada kesan minyak atau air. pastikan juga tidak ada sedikit pun telur kuning bercampur dlm telur putih.

Putar telur putih sehingga berbuih.kemudian masukkan sedikit sedikit gula castor ke dalam adunan tadi. Pukul sehingga bertanduk.

Kemudian masukkan cuka dan juga tepung jagung. gaul sehingga rata menggunakan spatula, masukkan sedikit esen vanila. gaul sehingga rata.

Kemudian masukkan adunan tadi ke dalam piping bag dan picit adunan ke dalam kertas cup. bakar dengan suhu 140 selama 45minit.

Dengan kelajuan tinggi pukul 1mangkuk whipping cream sehingga kembang dan berkilat.

Picit di atas pavlova yang siap di bakar. kemudian hiaskan dengan buah-buahan