| Siakap Laut | 1 ekor |
| Tepung Jagung | 3 sb |
| Garam | - |
| Serai-Dititik | 1 batang |
| Bawang Besar - Dihiris | 1 labu |
| Bawang Putih - Dihiris | 2 ulas |
| Halia - Dihiris | 1 inci |
| Cili Padi - Diketuk | 6-8 biji |
| Sos Cili Thai | 4 sb |
| Cili Kisar | 1 sb |
| Limau Kasturi | 3 biji |
| Gula | 1 sb |
| Daun Limau | 3 keping |
Ratakan garam dan tepung jagung pada ikan. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, halia dan cili kisar hingga garing.
Masukkan sos cili thai. Tambahkan air mengikut kepekatan yang bersesuaian
Masukkan daun limau, jus limau kasturi dan gula.
Bila mendidih, tutup api dan tuangkan ke atas ikan yang dogoreng tadi.