Pukul butter + gula aising sampai rata (jangan pukul sampai kembang). Masukkan telur dan pukul sampai telur sebati dengan butter + gula tadi.

Masukkan pula tepung gandum sikit demi sikit sambil uli sampai jadi doh ( tak keras / lembik).

Selepas tu, balut doh dengan plastic & masukkan dalam peti ais selama + - 1 jam.

Selepas itu, tekapkan doh ke acuan (jangan tebal / nipis sangat).

Bakar doh selama + - 13 minit pada suhu + - 150dc. Selepas masak, cepat2 keluarkan pastry dari acuan dan biarkan sejuk sendiri.

Pukul creamcheese + gula aising + butter sampai sebati. Kemudian, masukkan telur dan pukul sampai kembang. Selepas itu, masukkan jus lemon dan pukul sikit sampai jus lemon rata.

1. Masukkan sedikit blueberry filling / jem ke dalam pastry

Selepas itu, tuangkan sedikit adunan creamcheese sampai penuh ke dalam pastry. Boleh lukiskan corak di atas permukaan creamcheese (jika mahu).

Bakar selama 10 – 13 min pada suhu + - 150dc / sampai permukaan cheese nampak kering (jangan sampai merekah). Selepas siap bakar, biarkan sejuk sendiri dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.