Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Ikan Bilis Kentang"

Tips

1. Gula ditambah waktu cili masak, pecah minyak untuk warna yang menarik.

Ingredients

Ikan Bilis 1 mangkuk
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Kisar 3 sudu besar
Ubi Kentang 1 biji
Asam Keping 2 keping
Gula Pasir 2 sudu besar
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Kisarkan bawang besar, bawang putih & sedikit ikan bilis yg telah dicuci.

2

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar & cili sehingga pecah minyak.

3

Masukkan gula & asam keping. Kacau sebati.

4

Masukkan ubi kentang yang telah dipotong kiub. Biar sampai empuk.

5

Masukkan ikan bilis. Kacau rata. Kalau nak berkuah, boleh tambah air & biar sampai mendidih.

6

Perasa dengan garam sesedap rasa. Siap, boleh tutup api & hidang.