Ikan Selar | 2 ekor |
Bawang Putih | 5 ulas |
Halia | 1 inci |
Bunga Kantan | 1 biji |
Tomato | 1 biji |
Cili Padi | 3 biji |
Sos Tiram | 1 sudu besar |
Cili Padi | 3 biji |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Jus Limau | 2 sudu besar |
Bersihkan ikan. Kelar & lumurkan ikan dengan garam. Biarkan dalam 10minit.
Panaskan kukusan. Hiris bawang putih, halia & bunga kantan. Sumbat dalam perut ikan & bahagian kelar.
Selebihnya tabur atas ikan & stimkan selama 15 minit.
Sementara itu, bancuh air bersama sos tiram & gula. Potong dadu tomato dan ketuk cili.
Cukup 15minit kukus, tuangkan bancuhan ke atas & masukkan tomato dan cili. Sambung kukus 2-3minit.
Akhir sekali masukkan jus limau dan kacau perlahan. Jika kurang masin, boleh tambah garam ketika ini. Sambung kukus dalam 2 minit. Siap.