Back to Recipe Print

Recipe for "Salted Egg Squid"

Tips

1. Boleh tukar sotong tu kepada udang, ketam atau ayam.

2. Sotong boleh juga dimasak dengan celupkan dalam tepung

- Semua jenis makanan laut tidak perlu di masak terlalu lama kerana ini akan menjadikan sotong liat seperti getah

Ingredients

Sotong Putih (Saiz Sederhana) 5 ekor
Telur Masin (Kuning Shj) 2 biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Api 6-7 biji
Daun Kari 2 tangkai
Susu Cair 1 cawan
Butter 2 sudu
Minyak Secukupnya
Garam Secukup rasa
Serbuk Perasa Secukup rasa

Instructions

1

Bersihkan sotong, potong bulat- bulat

2

Panaskan minyak, goreng sotong yang telah di gaulkan dengan sedikit perasa. Goreng dalam 3-4 minit je, sebab nanti sotong jadi keras.

3

Cairkan 2 sudu butter, tumiskan bawang putih yang telah dicincang, daun kari, cili api yang telah dicincang. Tumis hingga naik bau

4

Masukkan susu cair. Pastu masukkan telur masin , hancur hancurkan. (boleh tambahkan garam jika tak masin)

5

Masukkan sotong yang dah goreng tadi dalam kuah tu, gaul-gaul.

6

Siap. Sedia untuk dihidangkan