| Minyak Masak | Semangkuk kecil |
| Daging Batang Pinang | 250 gram |
| Pes Tomyam | 2 sudu |
| Daun Limau Purut | 6 helai |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Cili Api | Sepedas mana yang anda mahu |
| Kicap Manis | 1 sudu |
| Sos Cili Thai | 1 sudu |
| Cili Hijau / Boleh Ganti Capsicum | 1 biji |
Perap daging bersama pes tomyam lebih kurang setengah jam
Panaskan minyak.Goreng bawang yang dibelah 8 dan leraikannya.Sebiji lagi ketepikan dahulu
Bawang layu.masukkan cili api yang diketuk.Dan masukkan daging perap.
Bila air daging hampir kering.Masukkan kicap dan sos cili thai.Dan masukkan bawang yang sebiji lagi tadi.
Bila bawang nampak agak layu.Masukkan capsicum atau cili hijau yang dibelah-belah.
Biarkan masak seketika.Lebih kurang setengah jam.Siap untuk dihidang bersama nasi panas