Back to Recipe Print

Recipe for "Cucur Udang Belah Tengah"

Tips

1. Adunan tepung mestilah liat supaya terbentuk panjang.
2. Jika suka, kisar kepala, ekor & kulit udang & gunakan airnya untuk membancuh tepung. Cucur akan lebih sedap.

Ingredients

Tepung Gandum 3 cawan
Baking Powder 2sk
Gula 2 sb
Garam 2 sk
Serbuk Kunyit 1sb
Kucai Segenggam
Jagung Segenggam
Udang Kecil Segenggam

Instructions

1

Satukan tepung, baking powder, gula, garam & serbuk kunyit. Masukkan air & kacau sekata.

2

Masukkan udang, jagung & kucai. Kacau sebati. Adunan tepung jangan terlalu cair.

3

Panaskan minyak. Sendukkan tepung atas chopping board, guna pisau & bentuk tepung memanjang.

4

Menggunakan pisau tolakkan tepung kedalam minyak panas. Pastikan tepung tidak putus.

5

Goreng hingga garing dikedua2 belah. Angkat & toskan minyak.

6

Belah cucur ditengah & tuangkan kuah kacang ataupun sos cili.