Ikan Bilis | 1 mangkuk |
Asam Keping | 1 keping |
Air | 2 cawan |
Sos Cili | 1sb |
Kicap | 1sb |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Bahan Kisar | |
Cili Kering Direbus | 10 tangkai |
Bawang Besar | 1 labu |
Bawang Putih | 4 ulas |
Jintan Manis | 1/2 sk |
Jintan Putih | 1/2 sk |
Panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak. Pastikan betul pecah minyak.
Masukkan ikan bilis, air, sos cili, kicap, garam & gula secukup rasa. Kacau sekata.
Perlahankan api & biarkan mereneh hingga pekat & pecah minyak. Kacau sekali sekala.
Tutup api & sedia dihidang.