Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Mamak Ikan Serkop"

Tips

Kuah yang lebih jangan dibuang, sedap dicicah dengan roti puri, roti canai atau roti arab.

Ingredients

Ikan Serkop 1 ekor
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Serbuk Kari Ikan 1 paket
Daun Kari 2 tangkai
Santan Pekat 100 ml
Air 1 mangkuk
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Tumis bawang besar, bawang putih dan daun kari hingga agak layu.

2

Bancuh serbuk kari dengan sedikit air untuk menjadi pes. Tumis hingga pecah minyak.

3

Masukkan 1 mangkuk air, didihkan.

4

Masukkan ikan hingga 3/4 masak. Masukkan santan.

5

Perasakan garam dan masak hingga ikan masak sempurna.