| Mee Kuning | 500gram |
| Bawang Merah | 3 ulas |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Halia | Seinici |
| Cili Kering | 6 biji |
| Ayam Dipotong Kecil (Lebih Baik Bahagian Tulang) | Secukupnya |
| Fishball | Secukupnya |
| Cendawan Shitake | 6 ketul |
| Sawi | Setengah ikat |
| Sos Tiram | 4 sudu besar |
| Kicap Pekat | 4 sudu besar |
| Kicap Manis | 3 sudu besar |
| Stok Ayam | 2 cawan |
| Bancuhan Tepung Jagung Dan Air | Secukupnya |
| Garam Dan Serbuk Perasa | Secukupnya |
Bersihkan mee kuning dan asingkan.
Hiriskan nipis bawang merah, bawang putih dan halia.
Panaskan kuali dan tumiskan bahan hirisan tadi.
Cili kering dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam kuali tadi. Tumiskan dan biarkan sedikit Wangi.
Masukkan isi ayam kedalam kuali dan gaul sehingga ayam bertukar warna.
Masukkan cendawan shitake yang sudah di hiris.
Biarkan seketika.
Masukkan sos tiram , Kicap pekat dan kicap manis. Gaul sebati
Masukkan Stok ayam dan biar kan medidih seketika. Boleh menambah fishball pada masa ini.
Tambah bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah. Perisakan dengan garam dan serbuk perasa. Kuah sizzling sudah siap.
Pada masa ini sayur sawi boleh dicelurkan seketika
Untunk menghidang, sekiranya tidak mempunyai kuali hotplate. Boleh menggunakan kuali biasa
Ambil sedikit mee dan masukkan kuah sizzling, sedikit sayur dan panaskan sehingga kuah menggelegak.
Dhidangkan panas-panas dan boleh dimakan bersama cili potong sekiranya suka.