Tumis bawang yang dimayang bersama halba campur.

Cabut daun dari tangkainya dan tumis bersama.

Masukkan cili boh dan serbuk kari yang digaul dengan 1/2 cawan air. Masuk kentang. Masak hingga pecah minyak. Tambah sedikit air, biar lagi 10 minit.

Masukkan air dan santan, biar masak seketika. Masukkan asam jawa, gula, garam, lada sulah.

Api kecil, kacau perlahan hingga santan hampir masak. Cukup rasa, masukkan kepala ikan. Jika kepala ikan besar, pastikan ia masak setiap belah.

Masukkan tomato, tunggu menggelegak dalam 10 minit, tutup api dan hidang bersama cili kicap