Back to Recipe Print

Recipe for "Hokkaido Cupcake"


Tips

Teknik pukul putih telur sama dengan teknik buat pavlova, pastikan telur putih suhu bilik dan jangan campur dengan telur kuning.

Ingredients

Bahan A
Telur Kuning 4 biji
Sugar Custor 30g
Susu Full Cream 40ml
Minyak Jagung 40ml
Vanilla Essence 1 sudu kecil
Tepung Gandum 55g
Tepung Custard 15g
Baking Powder 1 sudu kecil
Bahan B
Telur Putih 4 biji
Sugar Custor 80g
Custard Filling
Susu Full Cream 2 cup
Tepung Jagung 4 sudu besar
Tepung Castard 2 sudu besar
Gula 6 sudu besar
Bahan Lain
Paper Cup 12 pcs
Buah Strawberry 12 pcs
Icing Sugar Secukupnya

Instructions

1

Pukul telur kuning bersama gula custor sehingga sebati. Kemudian masukkkn susu, vanilla essen dan minyak kacau sehingga sebati.

2

Masukkan tepung yang di ayak bersama tepung custard dan baking powder kedalam adunan telur kuning tadi. Masuk sedikit demi sedikit, sambil kacau.

3

Pukul telur Putin sehingga kental kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Sehingga kental.

4

Campurkan kedua² bahan A Dan B. Gaul sebati Dan masukkan kedalam paper cup 3/4.

5

Bakar pada suhu 180°C selama 25min.

Cara membuat custard fillng

1

Campurkan kesemua bahan masak dengan api perlahan sehingga inti pekat.

2

Masukkan dalan piping bagi, picit kedalam cake. Kemudian hias dgn buah strawberry Dan taburkan sedikit gula ising.