Lenyekkan sardin bersama sedikit sahaja kuahnya,tidak perlu banyak kuah nanti akan meleleh keluar masa melipat puff

Gunakan ready-made pastry puff jenama Kawan saiz 4x4inci

Bentangkan sekeping pastry puff dan kelar tanpa putus menggunakan belakang pisau kepada 2 bahagian.
1 bahagian 2.3" dan 1 bahagian 2.7" lebihkurang

Sudukan sardin keatas bahagian yang lebih kecil,tidak perlu ratakan sardin keseluruh pastry

Tutup sardin dengan bahagian yang lebih besar,tekan keliling yang tidak bercantum dengan hujung garfu atau pisau

Panaskan minyak hingga betul-betul panas,kecilkan api.
Goreng puff hingga keemasan, toskan

Sedap dan rangup dimakan ketika suam