Back to Recipe Print

Recipe for "Kek Chocolate Moist"

Tips

Hilangkan hanyir telur dengan meletakkan sedikit vanila dan buang lendir telur seperti tali yang berwarna putih.

Ingredients

Susu Cair * 1 tin
Serbuk Koko * 100 gram
Gula Kastor * 250 gram
Minyak Masak (Sy Guna Minyak Jagung) * 200 gram
Susu Pekat * 250 gram
Telur 4 biji
Baking Powder 1 sudu kecil
Soda Bicarbonat 1 sudu kecil
Tepung Gandum 150 gram
Chocolate Chips (Hiasan) Secukupnya
Milk Chocolate Compound Beryl's Secukupnya.

Instructions

1

Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Sentiasalah di kacau guna whisk, tak payah sampai menggelegak.

2

Satukan dgn telur yg di pukul dgn mixer tadi.

3

Masukkan tepung gandum yg di ayak bersama soda bicarbonat dan baking powder sedikit demi sedikit sehingga sebati. Gaul rata.

4

Masukkan ke dlm loyang yg di lapik dngn kertas minyak. Loyang hendaklah di lenser dngn sedikit minyak di sekelilingnya terlebih dahulu.

5

Tutup loyang denagn kain atau aluminium foil. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.

6

Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing/ ganache. Untuk ganache, cairkan Milk Chocolate Compound Beryl's dengan kaedah double boiler.

7

Tuangkan ke atas kek dan tabur chocolate chips. Sedia dihidang.