Sotong (Sederhana Besar) | 1 kg |
Beras Pulut (Dibersih & Ditos) | 250g |
Santan Pekat | 250 g |
Gula Nisan / Gula Melaka (Diketuk Supaya Senang Larut) | 3 ketul |
Halba | 1 sudu teh |
Halia (Diketuk) | 1 inci |
Daun Pandan | 4-5 helai |
Garam | Secukup rasa |
Lidi / Pencungkil Gigi | Secukupnya |
Bersihkan sotong.
Isikan beras pulut ke dalam badan sotong (separuh penuh).
Tutup dengan kepala sotong dan kemaskan dgn lidi.
Masukkan santan, gula nisan, daun pandan, halba, halia, dan garam ke dalam periuk.
Kemudian masukkan semua sotong yg telah diisi pulut ke dalam periuk tadi.
Masak dgn api sederhana dan kacau santan selalu supaya santan tak pecah.
Masak dalam 30min. Sedia utk dihidang.