| Kentang (Yukan Gold / Russet) | 1 kg (kupas kulit dan potong dadu) |
| Dairy Whip Cream | 250ml |
| Garam | Secukupnya |
| Lada Hitam | Secukupnya |
Rebus kentang dalam air mendidih bergaram sehingga empuk . Kira-kira 25min
Setelah empuk, tajin kentang dan biarkan sedikit suam
Dalam bekas pengadun, lenyek kentang dengan pelenyek ketang / anak lesung (yang dibalut plastik / bontot gelas.
Masukkan whip cream, gaul rata sehingga kentang betul - betul lembut dan licin. serasikan garam dan lada hitam