| Buah Pala | 2 biji |
| Buah Pelaga Besar | 50 gram |
| Buah Pelaga Kecil | 30 gram |
| Bunga Cengkih | 50 gram |
| Lada Hitan | 2 sudu makan |
| Jintan Putih | 2 sudu makan |
| Kulit Kayu Manis | 3 batang |
Goreng kering di atas api yang sederhana tanpa menggunakkan minyak.
Setelah sedikit garing dan mengeluarkan bau.tutup api dan biarkan sejuk seketika.
Apabila sudah sejuk,masukkan kesemua rempah ke dalam pengisar kering.
Kisarkan kesemua rempah menjadi halus atau dalam bentuk serbuk.
Setelah selesai,boleh di simpan di dalam balang untuk di gunakan untuk apa sahaja masakan memerlukan garam masala.