Back to Recipe Print

Recipe for "Laksa"


Tips

Hidang dengan telur rebus, cili potong, salad timun & limau kasturi.

Kami selalu rendam dulu laksa, kemudian baru rebus sampai lembut.

Ingredients

Laksa 1 bungkus
Ikan Kembung 7 ekor
Cili Kisar 3 s/b
Bawang Besar 2 biji
Belacan 1 inci
Daun Kesum 3 tangkai
Asam Keping 3 keping
Garam Secukup rasa

Instructions

1

REbus laksa sampai lembut. Boleh putus bila potong dengan sudu. Angkat & toskan.

2

Rebus ikan sehingga masak. Toskan. Air rebusan simpan utk buat kuah.

3

Perisi isi ikan. Tulang ikan masukkan dalam blender bersama air rebusan. Kisar halus & tapis masuk ke air rebusan simpanan.

4

Kisar isi ikan dengan cili kisar, bawang, belacan.

5

Masukkan kisaran dalam periuk bersama air rebusan.

6

Masak dengan api perlahan. Masukkan juga asam keping, daun kesum.

7

Apabila mula mendidih, perasakan dengan garam sesedap rasa.

8

Kacau seketika. Tutup api. Siap untuk dimakan & hirup.