Laksa | 1 bungkus |
Ikan Kembung | 7 ekor |
Cili Kisar | 3 s/b |
Bawang Besar | 2 biji |
Belacan | 1 inci |
Daun Kesum | 3 tangkai |
Asam Keping | 3 keping |
Garam | Secukup rasa |
REbus laksa sampai lembut. Boleh putus bila potong dengan sudu. Angkat & toskan.
Rebus ikan sehingga masak. Toskan. Air rebusan simpan utk buat kuah.
Perisi isi ikan. Tulang ikan masukkan dalam blender bersama air rebusan. Kisar halus & tapis masuk ke air rebusan simpanan.
Kisar isi ikan dengan cili kisar, bawang, belacan.
Masukkan kisaran dalam periuk bersama air rebusan.
Masak dengan api perlahan. Masukkan juga asam keping, daun kesum.
Apabila mula mendidih, perasakan dengan garam sesedap rasa.
Kacau seketika. Tutup api. Siap untuk dimakan & hirup.