Ubi kentang potong dadu ikut saiz sendiri supaya senang empuk. Bawang Merah dan putih dipotong dadu untuk menggoreng.

Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang merah dan putih.

Setelah sedikit kuning masukkan ubi kentang dan masukkan air untuk merebus ubi tersebut hingga empuk.

Setelah ibu sedikit empuk. Masukkan sayur pucuk dan biarkan sebentar.

Kemudian kecilkan api dan masukkan telur perlahan-lahan.

Masukkan sedikit garam dan sedia untuk dihidang.

Hidangkan bersama serbuk lada.