Rebus ayam. Kemudian, potong dada ayam menjadi hirisan kecil. Lenyek tauhu dan ayam sehingga hancur.

Campurkan tauhu dan ayam tadi dengan cili hijau (hiris nipis), daun bawang (hiris nipis), tepung gandum, lada sulah dan garam. Gaul hingga sekata.

Kepalkan adunan dan bentukkan menjadi bebola.

Panaskan minyak. Celupkan bebola ke dalam telur dan goreng hingga kekuningan.

Hidangkan bersama sos pilihan.