Masukkan semua bahan kecuali minyak dan sambal ke dalam mangkuk.

Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.

Selepas itu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.

Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.

Kisar halus bahan bertanda * dan campurkan dgn cili kisar.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga garing dan masukkan tomato puri dan juga garam dan gula secukup rasa.

Rasa masam dan manis sambal secukupnya. Tambah apa yg kurang ikut selera. Masak hingga sambal benar2 kering.Sejukkan sambal di dalam pinggan.

Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis. Sedia untuk dihidang!