Back to Recipe Print

Recipe for "Ketam Masak Lemak Cili Api"

Tips

Santan hendaklah dimasak menggunakan api yang sederhana untuk mengelakkan daripada pecah minyak .

Ingredients

Ketam 6 ekor
Santan 2 cawan
Asam Keping 1 keping
Daun Kunyit (Hiris Halus) 2 helai
Garam Secukup rasa
Serbuk Perasa Secukup rasa
Bahan-Bahan Untuk Dikisar :
Cabai Melaka 8 biji
Bawang Besar 1 biji
Halia 2 inchi
Serbuk Kunyit 1 sudu kecil

Instructions

1

Ketam dibelah dua dan dibersihkan . Toskan dan ketepikan .

2

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan kisaran sehingga naik bau dan pecah minyak .

3

Masukkan ketam , asam keping dan hirisan daun kunyit . Kacau sehingga sebati .

4

Seterusnya , masukkan santan dan tambahkan air jika santan terlalu pekat . Masak menggunakan api yg sederhana . Perasakan .

5

Masak selama 10 hingga 15 minit dan hidangkan bersama-sama nasi putih . Selamat mencuba !