Puding | |
Serbuk Agar-Agar | 10g |
Air | 4 cawan |
Susu Cair | 400ml |
Gula | 1 1/2 cawan |
Tepung Kastard, Dibancuh Dgn 1 Cawan | 1 cawan |
Esen Vanila | 1 sudu teh |
Kuah | |
Susu Cair | 400ml |
Air | 2 gelas |
Garam | Secubit |
Tepung Kastard | 1 tbsp |
Esen Vanila | 1 sudu teh |
Fruit Cocktail Atau Buah Kesukaan | Untuk hiasan |
Puding
Masak agar2 dan gula bersama air hingga didih dan gula larut. Tuangkan susu cair dan esen vanila
Bancuhkan tepung kastard dan air. Kemudian tapis dan tuangkan kedalam adunan puding tadi.
Kacau adunan sehingga hampir pekat. Apabila telah masak tuangkan ke dalam acuan kecil.
Biarkan sejuk.
Kuah
Masak susu, air dan gula dengan api yang perlahan sampai didih. Bancuh tepung kastard dengan sedikit air dan tuangkan dalam adunan kuah.
Tambahkan secubit garam dan esen vanila
Biarkan kuah mendidih. Biarkan sejuk dan masukkan dalam peti ais supaya sedap dimakan bila sejuk.
Untuk menghidang masukkan kuah dlm mangkuk besar. Letakkan ais dan fruit coktail dan letakkan puding kegemaran tadi dan siap utk dihidangkan.