Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Ikan Bilis Omak Den"

Tips

Ikan bilis dibasuh bersih sehingga lembut untuk mendapatkan kerangupan yang diinginkan. Untuk variasi boleh letak petai,

Ingredients

Ikan Bilis (Saiz Sederhana) Segenggam
Bawang Merah 2 biji - hiris kasar
Bawang Putih 3 ulas - cincang kasar
Cili Kisar 4 sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Gula 2 sudu kecil
Asam Jawa 4 sudu besar
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Bersihkan ikan bilis sehingga lembut. Toskan.

2

Panaskan minyak di dalam kuali. Apabila minyak telah panas, masukkan ikan bilis yang dibersihkan tadi. Goreng sehingga garing. Ketepikan.

3

Gunakan lebihan minyak gorengan tadi untuk menumis sambal. Jika banyak, kurangkan dahulu.

4

Masukkan bawang putih. Tumis sehingga naik bau. Setelah itu, masukkan pula bawang merah, Bawang telah lembut boleh masukkan cili kisar tadi.

5

Tumis sehingga pecah minyak. Masukkan garam, gula dan air asam jawa. Akhir sekali masukkan pula ikan bilis yang telah digoreng tadi. Siap.