| Doh Pastri | |
| Tepung | 4 cawan |
| Minyak-Panaskan | 3/4 cawan |
| Air | 3/4 cawan atau lebih |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Inti Karipap | |
| Isi Ayam- Dipotong Dadu Kecil | 3 keping |
| Bawang Merah * | 4 biji |
| Bawang Putih * | 2 ulas |
| Kentang Dpotong Dadu | 4 biji |
| Serbuk Kari Rempah | 3 sudu makan |
| Daun Kari | 1 tangkai |
| Garam | 1 sudu teh |
| Air | Secukupnya |
Doh Pastri
Masukkan minyak yg betul2 panas dalam tepung, kacau dengan garfu, bila sejuk, kacau dengan jari sampai berderai. masukkan air.
Uli sampai rata sebati. bulat kecil-kecil sesuai untuk size 1 biji karipap dan bila dah siap, tutup dengan plastik supaya tidak kering.
Inti Daging
Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bahan* hingga berbau.
Masukkan rempah kari, daun kari dan garam. Masukkan isi garing dan tunggu sebentar.
Apabila garing masukkan air dan kentang. Kacau rata dan masak hingga kentang empuk.
Untuk membuat karipap
Ambil sedikit doh dan canaikan bulat. Bubuh sedikit inti dan dilipatkan dua.
Kelimkan bhagian tepinya. Goreng dalam minyak yg sederhana panas hingga kekuningan.