Gula Castor | 160 gm |
Kuning Telur | 150 gm |
Heavy Cream | 420 gm |
Esen Vanila | 1 sudu kecil |
Garam | Secubit |
Gula Perang | 60 gm |
Pukul gula, kuning telur,cream ,esen vanila dan garam sehingga larut.
Tapiskan dan tuangkan ke dalam kelas kaca yang boleh dibakar. Saya menggunakan candle holder ikea.
Bakar dengan menggunakan kaedah water bath iaitu letakkan brulee didalam tray yg mengandungi air . Dan bakar selama 160° C selama 20 minit.
Setelah brulee masak taburkan gula perang diatas permukaan brulee dan bakar gula itu dengan menggunakan blow torch.
Hidang semasa panas.