Tempeh dipotong nipis secara menyerong dari atas ke bawah. Ketepikan.

Satukan tepung beras, bawang putih, air kapur, serbuk kunyit dan garam dalam satu bekas.

Tuang air sedikit dahulu .Kacau hingga sebati dan tambah air sedikit lagi sambil dikacau hingga adunan tidak terlalu pekat atau cair

Ketepikan sebentar.

Panaskan minyak dalam kuali untuk goreng terendam. Bila minyak panas, celup tempeh tadi dalam adunan tepung dan goreng.

Goreng pada api sederhana hingga tempeh kuning keemasan. Angkat dan toskan.