Lumur ikan bersama kunyit, garam dan tepung jagung
Goreng dengan minyak yg terendam hingga garing

Kurangkan lebihan minyak goreng ikan tadi. Tumis bawang putih hingga naik bau.

Masukkan cili padi dan bawang besar. Masukkan sos cili thai.

Kemudian masukkan mangga yg telah diparut tadi dan juga sos nampla.

Kaup balik sekejap, sirankan diatas ikan. Akhir sekali taburkan dengan daun sup.